Fine Dining with Korean roots: Fermentation, Vegandinner, Seaweed, dryaged Fish
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NaNum Berlin
Fine Dining with Korean roots: Fermentation, Vegandinner, Seaweed, dryaged Fish
NaNum
Restaurant in Berlin
- Asian
- Fine Dining
- Vegan & Vegetarian
Fine Dining with Korean roots: Fermentation, Vegandinner, Seaweed, dryaged Fish
Mitten in Berlin in einem Architekturjuwel gibt es uns, das NaNum. Ein Restaurant, das für radikale Einfachheit steht und sich auf fermentierte Speisen, Seaweed, dry aged Fisch und Naturwein spezialisiert hat. Die Küche hat ihren Ursprung in der koreanischen Tradition und entwickelt aus dem alten Wissen eine Vielzahl neuer und dennoch authentischer Gerichte. Vegan oder mit Fisch, aber ohne Fleisch, ensteht eine abwechslungsreiche Aromenreise zu intensiven, kleinen Kostbarkeiten mit vielen neuen Geschmackserlebnissen.
Wir betreiben einen eigenen Garten, stellen alle Fermentationen selbst her und achten auf nachhaltige Bezugsquellen. Verbunden mit Spaß, Experimentierfreude, Abenteuerlust und einem hohen Anspruch an uns selbst ist das NaNum ein besonderer Ort in Berlin geworden.
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NaNum , Lindenstraße 90, 10969 Berlin, Germany
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